Fondée en 1880, La société Carlo Pellegrino & C. est un des plus importants producteurs de vin en Sicile. Elle est surtout connue pour ses Marsala. Cependant, elle produit également des vins de Sicile et de Pantelleria, une île à mi chemin entre la Sicile et l’Afrique. Elaboré à partir de raisins semi-séchés, ce vin blanc doux présente une robe dorée avec des reflets ambrés. Ses arômes sont intenses, élégants, délicats avec des touches très nettes de figues séchées, d’abricots et de miel. Il a subit un vieillissement de 6 mois en bouteille.